食品安全管理體系有哪些關鍵因素

ISO是指國際標準化組織，ISO14000之類的都是他組織制定的，你問ISO其他還有哪些標準，那多了去了。主要的管理體系標準有ISO9000族質量管理體系、ISO17025實驗室認可、ISO10012測量管理體系、ISO/TS16949汽車行業質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO50001能源管理體系、ISO27000信息安全管理體系、ISO13485醫療器械質量管理體系、ISO50430建筑行業質量管理體系等等。

不知道你說的體系是指哪個體系或者哪些體系。 體系有很多分類，如：質量管理體系即ISO9000、食品安全管理體系即ISO22000、，環境管理體系ISO14000、職業健康安全管理體系即OHSAS18000，還有其他的體系如：乳品GMP體系即GB12693和GB23790、乳品HACCP體系即GB27341和GB27342等等。 你先了解下需要的體系，再仔細看看各種體系標準及要求，體系的知識很枯燥無味的，所以要盡量理解記憶，要學到把體系標準里面的管理思路用到實際當中，比如：iso三體系認證要怎么管理，需要保持哪些記錄等等。要是實在還是很迷惑可以找咨詢公司咨詢一下，比較這種單位比較專業一點，不過一般都是收費的

國際標準化組織 有ISO9000質量管理體系、ISO14000環境管理體系、ISO/TS16949國際汽車行業的技術規范、ISO22000食品安全等的體系，不知您想了解哪些體系， 給你一個論壇地址里面有相應的知識學習： ksiso

ISO是指國際標準化組織，ISO14000之類的都是他組織制定的，你問ISO其他還有哪些標準，那多了去了。主要的管理體系標準有ISO9000族質量管理體系、ISO17025實驗室認可、ISO10012測量管理體系、ISO/TS16949汽車行業質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO50001能源管理體系、ISO27000信息安全管理體系、ISO13485醫療器械質量管理體系、ISO50430建筑行業質量管理體系等等。

ISO 9001

質量管理體系

Quality management

ISO 14001

環境管理體系

Environmental management

ISO/IEC 27001

信息安全管理體系

Information security management

ISO 18001

職業健康安全管理體系

Information technology

ISO 22000

食品安全管理體系認證咨詢

Food safety management

ISO 13485

醫療行業質量管理體系

Medical Quality management

以下哪些是國際標準 A、消除一切形式種族歧視國際公約B、ISO26000C、ISO14000D

ISO 9001

質量管理體系

Quality management

ISO 14001

環境管理體系

Environmental management

ISO/IEC 27001

信息安全管理體系

Information security management

ISO 18001

職業健康安全管理體系

Information technology

ISO 22000

食品安全管理體系認證咨詢

Food safety management

ISO 13485

醫療行業質量管理體系

Medical Quality management

謝謝都是國際標準，希望我的回答能幫到你，謝謝！

食品安全管理體系是指與食品鏈相關的組織(包括生產、加工、包裝、運輸、銷售的企業和團體)以GMP和SSOP為基礎，以國際食品法典委員會CAC《HACCP體系及其應用準則》(即食品安全控制體系)為核心，融入組織所需的管理要素，將消費者食用安全為關注焦點的管理體制和行為。

食品質量安全管理體系特點如下：

(1)食品安全管理體系是一個基于科招投標資質析而建立的體系，需要強有力的技術支持，當然也可以尋找外援，吸收和利用他人的科學研究成果，但最重要的還是企業根據自身情況所做的實驗和數據分析。

(2)食品安全管理體系是一個應該認認真真進行實踐—認識—再實踐—再認識的過程。企業在制定食品安全管理體系后，要積極推行，認真實施，不斷對其有效性進行驗證，在實踐中加以完善和提高。

(3)食品安全管理體系是根據不同食品加工過程來確定的，要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場到加工設施、從加工人員到消費者方式等各方面的特性，其原則是具體問題具體分析，實事求是。

(4)食品安全管理體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、SSOP、職工培訓、設備維護保養、iso三體系認證標識、批次管理等都是食品安全管理體系實施的基礎。如果企業的衛生條件很差，那么便不適合實施食品安全管理體系，而首先需要企業建立良好的衛生管理規范。

(5)食品安全管理體系是預防性的食品安全控制體系，要對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析，確定預防措施，防止危害發生。

(6)食品安全管理體系不是一種僵硬的、一成不變的、理論教條的、一勞永逸的模式，而是與實際工作密切相關的發展變化的體系。

(7)食品安全管理體系強調關鍵控制點的控制，在對所有潛在的、生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點，在食品生產中將精力集中在解決關鍵問題上，而不是面面俱到。

(8)食品安全管理體系并不是沒有風險，只是能夠減少或者降低食品安全中的風險。作為企業，光有食品安全管理體系是不夠的，還要有具備相關的檢驗、衛生管理等手段來配合共同控制食品生產安全。

食品安全管理體系是指與食品鏈相關的組織(包括生產、加工、包裝、運輸、銷售的企業和團體)以GMP和SSOP為基礎，以國際食品法典委員會CAC《HACCP體系及其應用準則》(即食品安全控制體系)為核心，融入組織所需的管理要素，將消費者食用安全為關注焦點的管理體制和行為。食品質量安全管理體系特點如下：(1)食品安全管理體系是一個基于科招投標資質析而建立的體系，需要強有力的技術支持，當然也可以尋找外援，吸收和利用他人的科學研究成果，但最重要的還是企業根據自身情況所做的實驗和數據分析。(2)食品安全管理體系是一個應該認認真真進行實踐—認識—再實踐—再認識的過程。企業在制定食品安全管理體系后，要積極推行，認真實施，不斷對其有效性進行驗證，在實踐中加以完善和提高。(3)食品安全管理體系是根據不同食品加工過程來確定的，要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場到加工設施、從加工人員到消費者方式等各方面的特性，其原則是具體問題具體分析，實事求是。(4)食品安全管理體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、SSOP、職工培訓、設備維護保養、iso三體系認證標識、批次管理等都是食品安全管理體系實施的基礎。如果企業的衛生條件很差，那么便不適合實施食品安全管理體系，而首先需要企業建立良好的衛生管理規范。(5)食品安全管理體系是預防性的食品安全控制體系，要對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析，確定預防措施，防止危害發生。(6)食品安全管理體系不是一種僵硬的、一成不變的、理論教條的、一勞永逸的模式，而是與實際工作密切相關的發展變化的體系。(7)食品安全管理體系強調關鍵控制點的控制，在對所有潛在的、生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點，在食品生產中將精力集中在解決關鍵問題上，而不是面面俱到。(8)食品安全管理體系并不是沒有風險，只是能夠減少或者降低食品安全中的風險。作為企業，光有食品安全管理體系是不夠的，還要有具備相關的檢驗、衛生管理等手段來配合共同控制食品生產安全。

一、明確食品安全主體責任，做好員工食品安全責任教育

“食品企業、良心事業”，食品生產加工企業是合格或者優質食品的生產者，是功臣，也是劣質有害食品制造者，又可能成為罪人，因此說，食品生產加工者是食品安全的第一責任人，決定食品質量的關鍵因素既不是技術，也不是管理和設備，關鍵在人、在于食品生產加工負責人和從業人員的職業操守和道德水準。

保齡寶公司始終把食品安全責任意識的培訓放在首要位置，通過大課堂集中培訓、食品安全事件的討論分析、食品安全事故應急演練等方式向廣大員工進行食品安全主體責任教育，使食品安全道德工程從基層做起，從一點一滴做起，為從源頭保證食品安全奠定了良好的思想道德基礎。

二、自查并完善食品安全管理體系，落實各項制度執行情況

作為功能糖生產龍頭企業，保齡寶公司自2000年開始實施食品安全體系管理，先后取得HACCP、ISO22000及FSSC22000等食品安全體系認證咨詢。隨著近幾年來食品安全事故不斷的發生，公司認真落實質量、食品安全管理體系建設工作部署，以強化內審和持續改進為工作重點，大力開展食品安全管理體系內部自查及改進活動，確保食品安全體系方針得到落實，食品安全目標得以實現，食品安全管理體系有效運行和持續改進。

有先進的食品安全管理體系標準做支撐，加上我們嚴格的執行過程和良好的執行含金量，保齡寶公司先后通過可口可樂、百事可樂、雀巢、惠氏、卡夫等國際大公司的認證咨詢審核，使iso三體系認證走向多個單位。

三、及時識別單位相關法律法規，依法進行食品生產及銷售

為了能夠及時了解單位在食品安全方面的法律法規要求，保齡寶公司成立了專門的法規小組，負責對單位相關法律法規的識別、分析及提出公司在執行方面的建議。

對于單位發布的食品安全方面的法規要求，小組識別后會對法規內容進行認真分析，找出與企業執行過程的結合點，進而制定執行過程的規范制度，確保企業生產經營各個環節都符合法律法規要求，從根本上保證食品安全的合規性。

2011年4月20日，單位辦公廳發布了《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》，保齡寶公司根據《通知》要求，對生產過程使用到的食品添加劑進行重點檢查，從供應商資質、食品添加劑質量安全、生產過程添加量、終iso三體系認證質量安全等多方面進行檢查落實，確保從原料源頭到iso三體系認證出廠各個環節的食品安全。

四、承擔食品安全，履行社會責任

作為一家負責任的公眾公司，保齡寶在“為耕者謀利、讓食者健康、給員工幸?！钡牡缆飞喜恍概?，大力科普健康知識、推廣健康應用、引領健康生活方式，履行社會責任。

五四青年節，公司組織共青團員到禹城市糖城廣場舉行以“關注食品安全”為主題的公益宣傳活動。在廣場上，行人來來往往，絡繹不絕。團員們向全市各涉及食品安全的生產、經銷個體工商戶、私營企業發出了《增強食品安全意識，共做優秀企業公民》的倡議，倡議有關單位共同承擔起食品安全的神圣責任，為構建和諧消費環境、推動社會健康發展貢獻自己的力量，受到社會各界的廣泛關注。同時，針對當前食品安全事件不斷發生的情況，向市民們普及食品安全知識，講解健康飲食的注意事項，受到廣大市民的一致好評。

“以人為本，安全第一”，為了老人的健康，為了孩子的笑聲，為了更加陽光燦爛的明周。保齡寶生物股份有限公司始終遵守食品安全法律法規，堅做食品道德工程，立志在安全衛生的食品生產工作中當模范、做標兵。

主要是食品行業常用標準，包括：通用基礎標準：GB 2761-2017 食品安全單位標準 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2017 食品安全單位標準 食品中污染物限量等；GB 4789系列食品衛生微生物學檢驗標準；GB 5009系列食品衛生檢驗方法理化標準；GB 31621-2014 食品安全單位標準 食品經營過程衛生規范；GB/T 19001-2008 質量管理體系 要求等一些常用標準。

食品抽樣檢測中常用到的基礎通過性食品安全標準有哪些,其標準iso認證流程建議和標準代號

主要是食品行業常用標準，包括：通用基礎標準：GB 2761-2017 食品安全單位標準 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2017 食品安全單位標準 食品中污染物限量等；GB 4789系列食品衛生微生物學檢驗標準；GB 5009系列食品衛生檢驗方法理化標準；GB 31621-2014 食品安全單位標準 食品經營過程衛生規范；GB/T 19001-2008 質量管理體系 要求等一些常用標準。

我國食品質量與安全教育體系由公眾食品安全普及教育、行業食品安全教育培訓、食品安全本科教育和創新性、研究型高級食品安全人才培養等構成的金字塔型食品安全教育體系。

食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品行業內進行食品品質控制和衛生監督等。

例如：食品加工流程中的衛生監督，食品添加劑含量的檢測，保健食品的功能檢測，特殊類食品貯藏方法的研究等。

食品安全管理體系的關鍵

食品安全管理體系強調關鍵控制點的控制，在對所有潛在的、生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點，在食品生產中將精力集中在解決關鍵問題上，而不是面面俱到。

食品安全管理體系并不是沒有風險，只是能夠減少或者降低食品安全中的風險。作為企業，光有食品安全管理體系是不夠的，還要有具備相關的檢驗、衛生管理等手段來配合共同控制食品生產安全。