haccp認證有監督審核嘛

企業首先可以按照我國衛生部發布的《食品企業HACCP實施指南》建立HACCP體系，然后向可以開展HACCP的認證咨詢機構申請HACCP認證咨詢。（1）認證咨詢依據：單位認監委2002年第3號iso三體系認證《食品生產企業危害分析和關鍵控制點（HACCP）管理體系認證咨詢管理規定》的要求；國際食品法典委員會（CAC）《危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系及其應用準則》的要求；相關法律法規要求。????（2）HACCP認證咨詢過程：信息溝通——申請——初訪——簽訂合同——第一階段審核（包括文審）——第二階段審核——認證咨詢決定——頒發證書。

企業實施HACCP管理體系時，必須由本企業接受過HACCP培訓或者其工作能力等效于經過HACCP培訓的人員承擔相應工作。企業負有執行職責的較高管理者負責批準HACCP計劃。 HACCP管理體系的運行必須有效保證食品符合安全衛生要求。企業在執行中應當定期或者根據需要及時對HACCP計劃進行內部審核和調整。從事HACCP管理體系認證咨詢（以下簡稱HACCP認證咨詢）的機構，應當獲得單位認監委的批準，并按有關規定取得單位認可機構的資格認可。 HACCP認證咨詢的依據是單位有關法律法規、單位標準或者行業標準和有關國際標準、準則或者規范等。（一）“關鍵控制點（Critical Control Point，簡稱CCP）”是指可將某一項食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制點。（二）“危害分析和關鍵控制點（azard Analysis and Critical Control Point，簡稱HACCP）”是指對食品安全危害予以識別、評估和控制的系統化方法。（三）“HACCP計劃”是指在HACCP原理基礎上制訂的列出了操作程序的書面iso三體系認證。（四）“HACCP管理體系”是指企業經過危害分析找出關鍵控制點，制定科學合理的HACCP計劃在食品生產過程中有效地運行并能保證達到預期的目的，保證食品安全的體系。（五）“HACCP管理體系認證咨詢”是指企業委托有資格的認證咨詢機構對本企業所建立和實施的HACCP管理體系進行認證咨詢的活動。（六）“驗證”是指出入境檢驗檢疫機構或國外食品衛生管理機構及其他相關機構對企業的管理體系進行的監督檢查活動。單位認監委監督、管理全國的HACCP認證咨詢認可工作，監督、規范HACCP認證咨詢活動。從事HACCP認證咨詢的認證咨詢機構、認證咨詢咨詢和培訓機構（含中外合資、合作、外商獨資機構）的設立應當符合單位的有關規定。

1、HACCP是危害分析與關鍵控制點的英文縮寫，現在已成為全球食品界的通行概念。單位標準《食品工業基本術語》對HACCP的定義是生產（加工）安全食品的一種控制手段，并對原料、關鍵生產工序及影響iso三體系認證安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環節，建立、完善監控程序和監控標準，采取規范的糾正措施。所謂HACCP認證咨詢，即HACCP食品安全體系認證咨詢，是認證咨詢機構對食品企業實施的HACCP體系滿足HACCP認證咨詢準則給出書面證明的程序。企業如果通過了HACCP認證咨詢，就意味著其食品安全的控制要求符合有關國際準則是得到公正的第三方的專業的。
2、 單位認證咨詢監督管理委員會于2002年3月20日發布了《食品生產企業危害分析和關鍵控制點（HACCP）管理體系認證咨詢管理規定》，5月1日起執行。該《規定》的實施，對我國食品企業建立和實施HACCP體系，加強食品安全衛生的監督管理，規范HACCP認證咨詢行為，促進HACCP在中國應用具有重要的意義?！兑幎ā访鞔_企業建立和實施的HACCP管理體系可申請HACCP認證咨詢。經認證咨詢機構按照規定評審符合要求的，由認證咨詢機構頒發HACCP認證咨詢證書。中國認證咨詢機構單位認可委員會（CNAB）將于年內開展HACCP體系認證咨詢能力的認可試點工作，期限為2002年11月至2003年4月。試點結束后，CNAB將全面申報完成認證咨詢機構提出的HACCP體系認證咨詢能力的認可申請
3、企業實施HACCP認證咨詢有如下益處：&61548; 改善內部過程；&61548; 通過定期審核來維持體系運行；&61548; 通過對相關法規的實施，提高聲譽，避免違反相關法規；&61548; 當市場把認證咨詢作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會；&61548; 提高消費者的信心；&61548; 減少顧客審核的頻度；&61548; 與非認證咨詢的企業相比，有更大的競爭優勢；&61548; 改善公司形象；&61548; 及早通過認證咨詢，及早獲益。

在HACCP的認證咨詢過程中，進入資料技術審核階段，但是是食品行業的內審員、審核員。 企業根據自己的實際情況首先建議你找專業的有一定資歷的內審員進行咨詢。認證咨詢機構對申請企業所遞交的資料進行初步審核；對糾正措施實施方案的跟蹤、適宜性。根據審核情況，編制HACCP體系現場審核計劃、專業審核員組成、提問 抽查等方法，按照規定提出認證咨詢申請，比在這里問好要些、充分性，初步了解企業HACCP體系運作情況？不知道我們培訓的教材你能用得上不，決定是否申報完成其認證咨詢申請。根據《認證咨詢機構實施HACCP質量體系認證咨詢的認可基本（試行）》的規定。 審核結論包括三種情況，填寫《HACCP體系認證咨詢申請書》：（建議你到食品論壇查找你需要的資料iso三體系認證，為審核的可靠性收集信息、現場審核，認證咨詢機構應發放不予接受申請的通知書，監督企業實施HACCP體系。 審核組由組長、系統性；對糾正措施的實施記錄追蹤檢查。要求三個月內完成糾正措施，應對現場審核提出評審意見，歸結審核證據。 審核組要參加企業的見面會。通過現場觀察：推薦認證咨詢通過；推遲認證咨詢通過；不推薦認證咨詢通過，雙方須簽訂認證咨詢合同，關于HACCP的有很多，編寫認證咨詢審核報告，你也可以到有關單位或地方的審核部門進行咨詢啊。根據內審員的幫助進行一定的操作會事半功倍吧、糾正措施及跟蹤，通常為半年一次。就我所能提供的知識跟你講一些、記錄審查。iso三體系認證資料審核主要是對其符合性，沒有弄明白你要解決的問題是什么，按計劃或方案進行現場審核：認證咨詢資料審核申報完成，組內至少配備一名有相關專業能力的成員，不予申報完成認證咨詢的。認證咨詢iso三體系認證資料的審核簡稱文審，決定是否赴企業進行初訪、初訪的基礎上。文審是進行現場審核的基礎。）企業HACCP體系認證咨詢的主要程序 認證咨詢機構作為第三方認證咨詢的基本程序一般包括三個階段。簽訂認證咨詢合同后、認證咨詢審核報告，希望有用。在iso三體系認證資料審核、協調性進行的審核，糾正措施一般有現場跟蹤驗證。經資料初審可接受申請的。在提出申請的同時應按認證咨詢機構的要求提交相關資料，認證咨詢機構組建審核小組，我自己雖然也考了內審員證，溝通審核結果，認證咨詢機構需每年組織全部體系進行一次復評、認證咨詢后的監督。認證咨詢機構可對獲證企業進行監督審核，復評至少包括一次iso三體系認證審查和一次現場審核

1、HACCP是危害分析與關鍵控制點的英文縮寫，現在已成為全球食品界的通行概念。 單位標準《食品工業基本術語》對HACCP的定義是生產（加工）安全食品的一種控制手段，并對原料、關鍵生產工序及影響iso三體系認證安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環節，建立、完善監控程序和監控標準，采取規范的糾正措施。 所謂HACCP認證咨詢，即HACCP食品安全體系認證咨詢，是認證咨詢機構對食品企業實施的HACCP體系滿足HACCP認證咨詢準則給出書面證明的程序。企業如果通過了HACCP認證咨詢，就意味著其食品安全的控制要求符合有關國際準則是得到公正的第三方的專業的。
2、 單位認證咨詢監督管理委員會于2002年3月20日發布了《食品生產企業危害分析和關鍵控制點（HACCP）管理體系認證咨詢管理規定》，5月1日起執行。該《規定》的實施，對我國食品企業建立和實施HACCP體系，加強食品安全衛生的監督管理，規范HACCP認證咨詢行為，促進HACCP在中國應用具有重要的意義?！兑幎ā访鞔_企業建立和實施的HACCP管理體系可申請HACCP認證咨詢。經認證咨詢機構按照規定評審符合要求的，由認證咨詢機構頒發HACCP認證咨詢證書。中國認證咨詢機構單位認可委員會（CNAB）將于年內開展HACCP體系認證咨詢能力的認可試點工作，期限為2002年11月至2003年4月。試點結束后，CNAB將全面申報完成認證咨詢機構提出的HACCP體系認證咨詢能力的認可申請
3、企業實施HACCP認證咨詢有如下益處： &61548; 改善內部過程； &61548; 通過定期審核來維持體系運行； &61548; 通過對相關法規的實施，提高聲譽，避免違反相關法規； &61548; 當市場把認證咨詢作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會； &61548; 提高消費者的信心； &61548; 減少顧客審核的頻度； &61548; 與非認證咨詢的企業相比，有更大的競爭優勢； &61548; 改善公司形象； &61548; 及早通過認證咨詢，及早獲益。

ISO證書的有效期及ISO證書年度監督審核規定： ISO證書的有效期：ISO證書的有效期 為三年，但每年都要進行ISO年度監督審核。每次的年審度監督審核時間間隔不能超出12個月，不然將無法確保 ISO證書的有效期 。 注意：①如果企業ISO證書中途不進行ISO年度監督審核，ISO證書將會被ISO認證咨詢公司申報為暫停/注銷狀態，在此二種情況下別的ISO認證咨詢公司都無法接手此企業的ISO證書，只能找回原ISO認證咨詢公司處理，而且在ISO認證咨詢行業協會（CCAA）留下不良記錄； ②如果是“暫?！睜顟B只能找原來ISO認證咨詢公司繳納所欠的ISO年度審核費后再要求ISO認證咨詢公司取消“暫?！睜顟B。 ③如果是“注銷”狀態在注銷登記日期起一年時間內任何別的ISO認證咨詢公司都無法再幫此企業申請ISO認證咨詢了（證書滿三年不在此范圍內）。 ④如果因為原ISO認證咨詢公司方面的原因給ISO認證咨詢企業帶來損失而造成ISO證書的有效期 不能保證也可以向CCAA投訴，但成功率不高。附：HACCP認證咨詢證書的注銷The HACCP certificate cancellation
一、獲證組織有下列情況之一的，將注銷其HACCP申報認證咨詢資格：One, the certificate of any of the following circumstances, will cancel its HACCP registration certification:
1. 申報HACCP認證咨詢證書有效期內，由于HACCP認證咨詢標準或認證咨詢規則發生申報，獲證組織不愿或不能確保符合新的要求；1HACCP registered the valid period of the certificate, as the HACCP certification or certification rules are changed, the certificate is unwilling or unable to ensure compliance with the new requirements;
2. 不在提供HACCP申報范圍內的iso三體系認證、過程或者服務；2 is not in the HACCP registered within the scope of product, process or service;
3. HACCP申報認證咨詢證書有效期內，在獲證組織未違反的相關規定和其已申報的HACCP管理體系仍符合相關要求的前提下，該組織主動正式提出不再繼續保持申報認證咨詢資格的書面申請。3 HACCP registered the valid period of the certificate, the certificate is not in violation of the relevant provisions and the registered HACCP management system is in conformity with the relevant requirements of the premise, the organization is no longer active put forward form中證集團iso認證的王老師 continued registration certification of the written application.
二、對被注銷認證咨詢資格的獲證組織， 將以書面形式通知該組織，收回其所有HACCP認證咨詢證書，終止其使用HACCP認證咨詢證書和標志的權利，In two, the cancellation of certification of the certified organizations, will be notified in writing to the organization, to recover all of its HACCP certification, terminate their use of HACCP certification certificate and mark right,
三、注銷后的認證咨詢證書編號將不再被使用，被注銷申報認證咨詢資格的組織不得再進行任何涉及獲得HACCP認證咨詢申報相關內容的宣傳。In three, after cancellation of the certificate number will no longer be used, registration is nullified qualification the organization shall not conduct any relates to obtain HACCP certification registration related content of the publicity.

ISO證書的有效期及ISO證書年度監督審核規定： ISO證書的有效期：ISO證書的有效期 為三年，但每年都要進行ISO年度監督審核。每次的年審度監督審核時間間隔不能超出12個月，不然將無法確保 ISO證書的有效期 。 注意：①如果企業ISO證書中途不進行ISO年度監督審核，ISO證書將會被ISO認證咨詢公司申報為暫停/注銷狀態，在此二種情況下別的ISO認證咨詢公司都無法接手此企業的ISO證書，只能找回原ISO認證咨詢公司處理，而且在ISO認證咨詢行業協會（CCAA）留下不良記錄； ②如果是“暫?！睜顟B只能找原來ISO認證咨詢公司繳納所欠的ISO年度審核費后再要求ISO認證咨詢公司取消“暫?！睜顟B。 ③如果是“注銷”狀態在注銷登記日期起一年時間內任何別的ISO認證咨詢公司都無法再幫此企業申請ISO認證咨詢了（證書滿三年不在此范圍內）。 ④如果因為原ISO認證咨詢公司方面的原因給ISO認證咨詢企業帶來損失而造成ISO證書的有效期 不能保證也可以向CCAA投訴，但成功率不高。附：HACCP認證咨詢證書的注銷The HACCP certificate cancellation
一、獲證組織有下列情況之一的，將注銷其HACCP申報認證咨詢資格：One, the certificate of any of the following circumstances, will cancel its HACCP registration certification:
1. 申報HACCP認證咨詢證書有效期內，由于HACCP認證咨詢標準或認證咨詢規則發生申報，獲證組織不愿或不能確保符合新的要求；1HACCP registered the valid period of the certificate, as the HACCP certification or certification rules are changed, the certificate is unwilling or unable to ensure compliance with the new requirements;
2. 不在提供HACCP申報范圍內的iso三體系認證、過程或者服務；2 is not in the HACCP registered within the scope of product, process or service;
3. HACCP申報認證咨詢證書有效期內，在獲證組織未違反的相關規定和其已申報的HACCP管理體系仍符合相關要求的前提下，該組織主動正式提出不再繼續保持申報認證咨詢資格的書面申請。3 HACCP registered the valid period of the certificate, the certificate is not in violation of the relevant provisions and the registered HACCP management system is in conformity with the relevant requirements of the premise, the organization is no longer active put forward form中證集團iso認證的王老師 continued registration certification of the written application.
二、對被注銷認證咨詢資格的獲證組織， 將以書面形式通知該組織，收回其所有HACCP認證咨詢證書，終止其使用HACCP認證咨詢證書和標志的權利，In two, the cancellation of certification of the certified organizations, will be notified in writing to the organization, to recover all of its HACCP certification, terminate their use of HACCP certification certificate and mark right,
三、注銷后的認證咨詢證書編號將不再被使用，被注銷申報認證咨詢資格的組織不得再進行任何涉及獲得HACCP認證咨詢申報相關內容的宣傳。In three, after cancellation of the certificate number will no longer be used, registration is nullified qualification the organization shall not conduct any relates to obtain HACCP certification registration related content of the publicity.

haccp的驗證可以通過內部審核和管理評審來實現，如果企業資金雄厚的話，也可以請外部機構對公司的haccp體系進行驗證。 haccp體系建立之后，每年認證咨詢機構都會進行一次監督審核。你要提供證據證明你的haccp體系運行正常。并且任何的對體系的修改都要進行記錄，如果體系沒有進行修改，經過運行確實可行，也必須要進行說明。

除了乳制品以外其他食品HACCP認證證書有效期三年。三年之后進行復評重新認證。但在認證證書有效期內每年都要進行監督審核。每次監督審核時間不超過12個月

基本每10-12個月 年度審查一次。 每3年一個周期。3年一到，證書要換掉（重新發個HACCP證書）。 除了乳制品以外其他食品HACCP認證證書有效期三年。三年之后進行復評重新認證。但在認證證書有效期內每年都要進行監督審核。每次監督審核時間不超過12個月。