提問人:明日時代。 發布日期:2023-02-11 15:55:09 瀏覽:698
無雙戰神 發表于 2023-02-11 16:40:36
生菜 發表于 2023-02-11 16:38:22
長安某. 發表于 2023-02-11 17:58:19
高高 發表于 2023-02-11 16:21:41
ISO是一個標準族(國際標準化組織),FSMS是食品安全管理體系(ISO22000),是ISO這個族里的其中一套專門針對食品行業的體系,它是以HACCP為核心制定的一套對食物鏈上各個環節進行食品安全管理的體系標準,將危害分析和臨界控制點原理作為方法應用于整個體系,簡單的說ISO22000包含了HACCP。
1、體系不同ISO22000是一個關于食品安全管理體系的國際標準,它可以指導食品鏈中的各類組織,按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規范檢查的第一方內審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應商第二方審核的標準依據,當然也可以用于第三方商業認證。HACCP是由CAC(食品法典委員會,隸屬FAO和WHO)于1997年,在更新《食品衛生通則》CAC/RCP1-1996,Rev.的附錄時將《危害分析和關鍵控制點 (HACCP)體系及其應用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。。
2、適用范圍不同從范圍來說,22000適用于各個行業,HACCP適用食品及其相關行業。ISO22000內容涵蓋食品各行業,可以與企業的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系(SSOP、GMP系列、HACCP等)整和;還有,HACCP主要針對食品生產企業,針對的是生產鏈的全部過程的衛生安全(對消費者的生命安全負責),22000也包括衛生安全,不過它更具體化了,整合了HACCP和ISO9001:2000的部分內容,而且它除了能提高企業產品的安全保證以外,還能提高企業的管理能力。
3、ISO22000標準強調了“確認”和“驗證”的重要性“確認”是獲取證據以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念?!膀炞C”是通過提供客觀證據對規定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產品處置、應急準備和響應、撤回等都要進行驗證。
4、ISO22000標準建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制ISO22000標準提出了對不安全產品采取撤回要求,充分體現了現代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統,確保交付后的不安全終產品,利用可追溯性系統,能夠及時、完全地撤回,盡可能降低和消除不安全產品對消費者的傷害。
你的寶貝 發表于 2023-02-11 16:44:55
食品三大體系認證是質量體系認證,食品安全體系認證、HACCP體系認證。
有HACCP ISO22000綠色食品有機食品和最近出的QS認證等等還有一些其他的認證,標準嚴格,有完整的結構體系,易學難精,考證容易,但真正考到那種所有地方都承認的證很難。
食品質量認證有哪些:
食品行業的,包括ISO 900
1、ISO1400
1、OHSAS1800
1、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IPNon-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等。
一起奮斗 發表于 2023-02-11 16:45:14
紅茶的認證體系有: ISo9001質量體系認證、 ISO14001環境質量體系認證、OHSAS18001職業健康體系認證、 ISO22000食品體系認證。 體系認證是指企業,通過一個第三方機構對企業的管理體系或產品,進行第三方評價。該機構必須是獨立的,公正的。體系
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紅茶的認證體系有: ISo9001質量體系認證、 ISO14001環境質量體系認證、OHSAS18001職業健康體系認證、 ISO22000食品體系認證。 體系認證是指企業,通過一個第三方機構對企業的管理體系或產品,進行第三方評價。該機構必須是獨立的,公正的。體系
闖蕩江湖 發表于 2023-02-11 16:45:38
沒有補貼。拓展:什么是ISO22000體系?ISO22000:2018是由ISO/TC34農產食品技術委員會制定的一套專用于食品鏈內的食品安全管理體系。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。該標準表達了食品安全管理中的共性要求,而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000采用了ISO9001的規范標準體系結構,將HACCP原理貫穿于整個體系,明確了危害分析對于體系的重要性。
待月扣訪 發表于 2023-02-11 16:50:13
應該需要的 食品是有強制定認證的 國際通用標準ISO22000
開頭難 發表于 2023-02-11 17:10:44
HACCP和ISO22000兩個認證范圍就夠了。ISO22000認證是國際認證標準,規定了一個食品安全管理體系的要求,并結合公認的關鍵元素,以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。ISO22000創造了一個和諧的安全標準,在全世界范圍內都得到了認可。HACCP認證是一種適用于食品行業的認證。HACCP認證是食品生產過程中通過對關鍵控制點有效的預防措施和監控手段,使危害因素降到最小程度。目前,我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規限制。HACCP認證是一個食品安全控制的體系,不是一個獨立存在的體系。
YONGNI是夢 發表于 2023-02-11 17:16:13
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