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gbt22046是老白干香型白酒標準。gbt22046是地理標志產品洋河大曲酒,標準規定洋河大曲酒以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆和水為原料,在地理標志產品保護范圍內,按傳統工藝與現代生物技術相結合生產的白酒。
白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。
2004年,老白干香型正式被列入中國白酒的第十一大香型,這一年12月14日,國家發改委發布公告,批準《老白干香型白酒》行業標準。
三年后,國家質量監督檢驗檢疫總局以2007年第1號(總第101)公告,發布了《老白干香型白酒》國家標準,同年7月1日實施,標志著老白干香型國家標準正式確立。自此老白干香型作為中國十一大白酒香型之一,憑借“飲后舒適,不上頭”的酒體風格在行業獨領風騷,老白干香型代表白酒衡水老白干更是深受消費者認可,多次憑借“不上頭”的優勢斬獲國內外大獎。
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GB/T22046即地理標志產品洋河大曲酒,標準規定洋河大曲酒以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆和水為原料,在地理標志產品保護范圍內,按傳統工藝與現代生物技術相結合生產的白酒。
目前在洋河系列產品中,只有夢之藍系列才采用了GB/T22046,往下的天之藍、海之藍、微分子、洋河大曲等都沒有用這個,而夢之藍已經是洋河中高端產品了,從這一點看,洋河對于這個地理標志產品還是比較看重的。
洋河大曲酒的口感
洋河大曲酒液無色透明,酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風味,又有獨自的風格。醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長,是濃香型大曲酒,有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格。
以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點,聞名中外。是名揚天下的江淮派(蘇、魯、皖、豫)濃香型白酒的代表三溝一河即湯溝酒、洋河酒、雙溝酒、高溝酒之一。